Cafeïnevrije Arabica Koffie

Voor de Decafeïne Arabica Koffie wordt de cafeïne na het melangeren met veel aandacht aan de koffie onttrokken. De methode die wij hierbij toepassen is de CO2-methode. Deze methode maakt gebruik van koolstofdioxide in hyperkritische toestand. Dat betekent dat het zich op de rand van vloeistof naar gastoestand bevindt. De CO2-methode heeft het grote voordeel dat er geen (giftige) oplosmiddelen aan te pas komen. Verder is deze procedure zeer milieuvriendelijk. De reststof cafeïne gaat naar de farmaceutische- en voedingsindustrie.